With U

前两天做蛋糕剩了些巧克力奶油想着早点用完
掂量着就做了这个蛋糕卷
第一次做怎么也摸不着卷蛋糕的门道 弄了一手奶油……
最后没办法 都开裂了 赶紧找张油纸包好扔冰箱里再说
拿出来虽然还是开裂 但好像还能看

戚风的口感味道真是没话说
光吃就已经很幸福
再加了点巧克力奶油
苦苦甜甜的味道让我忍不住边拍照边吃
只是想着要当明天早餐才止住

经过这星期的一日一蛋糕觉得做蛋糕真是一件很幸福的事
比做饼干要幸福
看着烤箱里的蛋糕慢慢膨胀慢慢上色
整个房子都充满着蛋糕的香甜
没别的什么东西能替代
每一次 每一口咬下去都是新鲜的

或许这感觉只有做蛋糕的人才能体会
每次把蛋糕拿给别人分享总是期盼别人能吃慢一点 享受一点
可每次看着别人吃下去总是会失落
也许对他们而言这也不过是甜点 只是多了一点自家做的心意
这心意 他们到底能了解几分

算啦
反正自己也是享受制作的过程和出炉的喜悦
总不能强求比人跟着自己惊叹着当中的奇妙
填了别人的肚子 也算是造化吧

一直很爱breadtalk的芝士蛋糕
以前在学校偶尔还会买来当正餐
最爱它绵绵的口感 入口即化
后来回家离市区太远便很少再买
经过也只是看看

一直念念不忘
这两个月开始研究烘焙就总惦记着这个蛋糕
可是步骤复杂 耗时长 材料也麻烦
还得冷藏4个小时以上才能吃
所以迟迟未动手

不过有些等待有些辛苦总是值得的
虽然没有很完美
但也满足了自己对芝士蛋糕的渴望

可能烤的时间还差一点或者没冷藏够
蛋糕体比较粘刀子 切得不够平整
不过不影响味道啦~
为了这个芝士蛋糕偶尔花点时间还是愿意的

对了~找做法的时候我才发现这款蛋糕不叫芝士蛋糕
叫轻乳酪蛋糕
感觉好像应该是这样
可还是喜欢芝士蛋糕这么名字
记得最深的永远就是那初识的印象
第一眼见你 第一次唤你的名字 便是以后记忆的全部
人生若之如初见？
那确实很美好

试过几种蛋糕
虽然说不上完全成功 起码不差
味道是对的 只是不熟悉不好控制温度和时间
下一次做就可以克服

对这个天使蛋糕真是没辙
材料简单 做法也简单
偏偏两次都做不好
可能越是简单的越是没认真研究
不过我不是知难而上的人
这款蛋糕也没有足够的魅力让我越挫越强
或者会放弃吧
蛋糕的世界这么大 缺一个天使也没关系
等我入门了再好好研究吧

看着照片好像还行
但真是徒有外表 中看不中用
完全没有蛋糕该有的口感

虽说一日一蛋糕
可这个是计划外的
昨天做蛋糕剩了两个蛋白不想浪费
结果却是浪费了更多

星期天的下午真是做甜点的好日子
挑了一款做法比较复杂的小蛋糕
又是做香草馅又是做蛋糕的 忙了快两个小时才折腾出来
虽然卖相一般 有点烤过头了 可味道还是非常的好
软绵绵 甜丝丝的
柔软的蛋糕跟绵滑的香草馅的组合还是很特别的
有惊喜

上面那一点点乳白其实是从里面溢出来的馅
其实就是泡芙的香草奶油馅
整个蛋糕的中间都是这样的“雪糕”
拿勺子一舀 一半蛋糕一半雪糕
尝过了也说不出的甜滋味
虽然其貌不扬
还是值得一试再试的

听说这种北海道戚风在日本跟台湾都非常火热 卖价也不低
可做法确实不轻松 特别是奶油馅
不然还真有每天做些提个篮子上街卖的冲动
不过偶尔做着尝尝 当是犒赏自己倒也不错
也算是弥补一下我不能吃雪糕的遗憾

对了其实普通戚风蛋糕就是商场卖的嘉顿雪芳蛋糕
就是像枕头一样长方体的那个
充当了我好多年的早餐~以后就自己来做吧~

最近都在研究蛋糕
前两天做了两个不同大小不同种类的蛋糕
练习基本功 过两天要做一个裱花蛋糕 希望不会失败
谁准备过生日了过来我家吧~
给你亲手做个生日蛋糕

如果没有声音 我们之间还剩下什么
如果我听不见 你还会像现在这么爱我吗？

没有办法不推荐这部所有主演都非常喜欢的电影
这不是一部感人至极的电影
也不会让你哭
清澈见底的清新
我喜欢这个形容

几乎没有言语交流
靠着字幕和手语、表情诉述整个故事
连最最激烈的争吵也在无声中进行
姐妹关于梦想的争吵确实出色
最真挚的感情并不是非得用语言表达

爱 不用听的 你能看到吗？

看了岩井俊二的《情书》，这部一直在我“next flim list”上的电影
把记忆定格在了这本揭秘的书上《追忆似水的年华》
看这类日本电影总会感觉到单纯的美好
没有惊天动地 没有海誓山盟 淡淡的
一如缓缓照在雪地上的阳光
一如望着满天星辰止不住的泪滴

那是一种不愿意与别人分享的感动
只能在安静的午后 一个人慢慢地回忆
像是坐在窗边藤椅上的奶奶闭着眼睛嘴角微微的笑意

想起看过的一个帖子 大家分享一些暧昧的感情所留下的温暖片段
明明不是自己的事
却禁不住与他一同回忆 仿佛那场景我们一起经历过
彼时年少 谁许谁地老天荒其实都不重要
如果有人曾在你记忆中留下了这么些片断
那得多感谢他啊
不管最终如何 感谢你给与我的回忆的美好

有些真相经不起推敲
可有些真相 当你慢慢抽丝剥茧地回忆
才会发现自己错过了很多
可这种错过又何尝不是一种美好

不知道你 或者我 会不会遇到这种美好

又到了写年度总结的时候
以往还没到这天就开始斟酌要写些什么
今年却迟迟不愿动笔
2009终究不是被我喜欢的一年

认识了一些人 淡忘了一些人
收获了一些事 也得不到一些事
尽管其实每年都这样可今年感觉特别深

做了很多一直想做的事却也落下了很多一直喜欢做的事
终于又错过了最好的时光
人生果然就是不断地错过不断地遗憾

多说无谓
2009 我要赶紧把你忘掉

本来也是不过圣诞节的
可平安夜家人赴喜宴了 自己不想去又没饭吃
于是和妹妹商量着在家折腾 用焗炉做些平时懒得做的东西
边做边吃连着和面团什么的忙了一天
最后还是挺满意的 想着外面的圣诞大餐还不一定如这些般和我意

这是提前一个晚上做好的饼干
要送人 怕时间来不及就先做了
硬硬的“磨牙棒” 很喜欢 像水泡饼一样的口感
以后要作为保留项目~

用6寸的蛋糕模烤了一个天使蛋糕 第一次还挺成功的
不过想着干吃太没意思了 就切件加了果酱
口感还好 就是天使蛋糕的蛋腥味重了点 下次要改进

这些抹茶饼干真的是做了一个下午
烤箱比较小 每次只能烤很少 于是前前后后烤了5盘
量虽然不少 可吃着停不了手 很快就所剩无几
咬下去很香的抹茶味 翠绿的颜色用了圣诞树的饼干模还真是应景

这个是妹妹做了派 草莓底下加了很多料
卖相是挺不错的 不过因为吃不下了我没试~

恩~这就是主食了~肉排和牛肉串
不过数量可不止这么两串
不过没控制好 牛肉烤硬了 而且生姜粉加多了很辣……
看来做这些主餐的东西我还真是不在行~专心做点心好了

因为吃了太多肉感觉会消化不良
赶紧削了些苹果香橙再加点花茶做了一壶花果茶
酸酸甜甜的味道总算是去了些油腻
旁边是妹妹做的焗薯蓉 铺了些青椒火腿洋葱芝士味道很好
只是当时已经吃了一轮难以好好品尝 只能囫囵吞枣地咽下去了

很丰盛的圣诞大餐~
而且因为都是自己动手觉得更加特别
外面也许很热闹很有气氛
可人海的拥挤吵闹还是不如在家里的舒适
所有都比不过自己的一句愿意 不是么

圣诞快乐
希望你也有一个愉快难忘的节日